[转帖]求教技术问题 关于用麦芽糊精的粘度问题
转自dxy问题是这样的，我们用麦芽糊精作为辅料的一种，但是发现压出的片子比较粘压片的磨子，不知道是不是所用麦芽糊精的问题？大家赐教啊 谢谢 楼主说的应该是压片过程中的粘冲问题，可能原因很多，具体如下：
1、颗粒太潮，颗粒干燥不够，或室内湿度、湿度过高等均易产生粘冲。可重新干燥颗粒，并保持室内干燥。
2、润滑剂用量不足或分布不均匀。解决方法：前者应加量，后者应充分混合。
3、冲模表面粗糙或或冲头上防锈油用前未经擦净。
4、有些药物本身较易粘冲，如水杨酸钠。
楼主可根据具体情况进行解决。 从辅料上说，市场上的麦芽糊精本身就是粘性比较大，而且吸湿性比较强，而且随着糖度的增加，粘度也增大，可能会是导致粘冲的因素，建议换成一般的糊精再压片看看，如果没有改善的话，可能是处方、设备的问题，楼上的说得已经很清楚了 我想工艺是没有问题的，只是由于加了麦芽糊精以后出现这个情况了，那请问下，如果用一般的糊精会减少粘度吗？ 一般的糊精是没有麦芽糊精这么粘的，如果排除工艺、设备的问题，那只能是辅料的关系，把麦芽糊精换成一般的糊精，可以改善粘冲的问题，因为糊精虽然也有一定的粘度，但是对压片不会有什么影响的
麦芽糊精吸湿性极强，一般常用在食品中，比如做奶粉等的辅料，如果不是必须，还是不建议使用在药品中 请教楼上的xd，糊精和麦芽糊精是两种东西吗？我问工厂里怎么说是同一个东西的不同叫法？真心求教,谢谢 一般药品中的填充剂是糊精，而麦芽糊精在药品中很少用，一般用在食品里，区别如下：
1.溶化性：麦芽糊精溶化性好，而糊精差一些
2.吸湿性：如果空气湿度稍大，麦芽糊精很快就会吸湿，如果用手接触，明显可以发觉辅料粘手，而一般的糊精吸湿性比较低，用手直接接触也很少会出现粘手的情况
3.口感：麦芽糊精中含有一定的糖，一般以DE值表示，随着DE值的增加，含糖量升高，口感也较好，而一般的糊精没有DE这个参数，仅稍微有甜味而已
麦芽糊精通过DE的不同，分为好多的规格，我用的那种属于DE值比较大，甜度好但是吸湿性强的那种，至于你具体用的那种，最好还是具体的查一下，网上关于麦芽糊精与糊精的论述还是不少的，比如1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20％以下的产品称为麦芽糊精，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。可以看出，麦芽糊精和一般我们在药品中常用的稀释剂糊精还是有一定区别的，不能通用 绝对两种东西，口尝一下，甜度都明显不同。 对于麦芽胡精，我接触过一段时间，现讲一下供大家参考。
我觉得麦芽胡精在制作口含片的时候是一种比较好的辅料，它的口感非常细腻，含在口里粘粘的，还稍微带点甜，就像牛奶一样。如果再加点鲜奶精就更棒了。。
此外，含一定比例麦芽胡精的口含片在口中不会立即崩解，而是一层层的溶解，即使到最后也不会破碎（就像含牛奶糖一样）！而其他的口含片含在口里即使不用嚼，一会儿也就崩解了。
需要注意的是，麦芽胡精遇水后制成的颗粒比较硬，压出的片子也容易产生麻片现象。如果用一定比例的酒精溶液来制粒问题也就解决了。
还有，用麦芽胡精作辅料制得的片子硬度非常棒，外观也漂亮！
本人感觉：麦芽胡精在口含片的制备中一定会派上很大用场。
一点愚见，请多指教。。。
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